Bonte Bentheimers

De Bonte Bentheimer is een zeldzaam varkensras welke uit de engelse Berkshire en het Duits landras is ontstaan midden negentiende eeuw. Men wilden toen varkens fokken met meer vlees, vanwege de lichamelijke arbeid die men toen moest verrichten. 

Tot na de 2de wereld oorlog deed het vlees het prima, nadien kwam echter de nadruk te liggen op steeds magerder vlees en minder spek. De Bentheimer raakte uit beeld en werd zelfs met uitsterven bedreigt. Enkele fokkers bleven de bentheimer echter trouw en zette hun eigen vlees afzet op. En steeds meer topkoks en slagers ontdekken dit culinaire varkensvlees.

Kenmerken van de Bonte Bentheimer:
De Bonte Bentheimer is een bont landrasvarken:
- Hangoren; 
- Lange snuit;
- Middelgroot;
- Onregelmatige zwarte vlekken op witte of licht grijze huid.

Eigenschappen van de Bonte Bentheimer:
- Vriendelijk karakter;
- Goede moedereigenschappen;
- Kan zeer oud worden;
- Uitmuntende vleeskwaliteit;
- Weinig gezondheidsproblemen.

Bonte Bentheimer Vlees:
Het vlees van de Bonte Bentheimers is de top onder het varkensvlees. Het heeft een hoog intramusculair vetgehalte. De Bonte Bentheimer heeft mooi rood gemarmerd vlees. 

Het vet zit behalve in de speklaag ook door het vlees geaderd. Dat geeft het lekker veel smaak en houdt het mals. Diverse top koks hebben het al ontdekt.

Ook hebben we regelmatig biggen of jonge zeugen voor de verkoop.

Voor een vrijblijvende informatie over de Bonte Bentheimer varkens van Hoeve het Rondgors, kunt u altijd contact opnemen met Christ Jochems door te bellen naar 076-5962574 of te e-mailen naar This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it..